アザミ

2010年5月31日

一滴徒然草画像  一滴徒然草画像

文庫の庭や田んぼの土手にアザミ(キク科)がとても綺麗な紫色の花を咲かせていました。よく調べものに使う植物辞典には調理方法も載っており、アザミの若芽、茎、若い根茎は、トゲトゲの姿のわりに、くせも苦味もなくて美味しいとの事が書かれていました。調べて得した気分となりました。(T)

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