ヤーコン?

2008年11月20日

一滴徒然草画像

 文庫で扱っている竹紙は、二人の方が漉いておられるわけですが、先日も、紙の違いをお尋ねになるお客さまがいらっしゃいました。
 今回も絵や書の趣味をお持ちの方だろうと、違いをお話ししていたところ、「ヤーコンで作ってみよう」と一言。調べてみたところ、お客様の町で、特産品として栽培されている南米原産の根菜「ヤーコン」のことでした。
 ダイエット、血糖値を抑える、整腸など優れた健康効果を持つ野菜で、全国の町おこしに一役かっているようです。ヤーコンの茎から繊維を取り出して、ヤーコン紙を作った高校生もいるそうです。
 どんな紙に仕上がるのか見てみたいものですが、ヤーコンの味も気になります。(U)
 (写真は竹紙です。)

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